Торт «Фруктовая горка»

Приготовить шоколадный бисквит и охладить.

Разрезать бисквитный корж на 2 части. Один корж пропитать любым сиропом , а вторую часть разрезанного бисквита порезать на небольшие кубики.

Консервированные абрикосы, ананасы и бананы порезать небольшими кубиками (часть абрикосов и ананасов отложить в сторону для украшения торта).

Большую салатницу смазать растительным маслом и выстелить дно салатницы пищевой пленкой.

Дно и стенки салатницы выложить, в виде красивого узора, кольцами ананаса и дольками абрикосов.

К бисквиту, нарезанному кубиками, добавить нарезанные кусочки фруктов и перемешать (кроме фруктов я добавила к бисквитным кубикам тертый белый шоколад).

Приготовить взбитые сливки.

Быстрорастворимый желатин залить горячим компотом или водой и размешать до полного растворения 7 мин. (при работе с желатином желательно следовать инструкции на упаковке желатина).

Йогурт выложить в миску и добавить, помешивая, процеженный раствор желатина. Хорошо перемешать.

Соединить йогурто-желатиновый раствор со взбитыми сливками и хорошо перемешать до однородной массы.

На дно салатницы налить немного сливочно-желатиновой массы, так, чтобы немного прикрыть дно.

Сверху выложить часть бисквитных кубиков.

Далее, чередуя, бисквит со сливочно-желатиновой массой, заполнить все пространство салатницы.

Сверху уложить бисквитный корж.

Поставить торт в холодильник не менее, чем на 5-7 часов (лучше на ночь).

Готовый торт аккуратно извлечь из салатницы, вытаскивая его, за находящиеся снаружи концы пленки.

Торт перевернуть на блюдо и украсить тертым шоколадом и взбитыми сливками.