Венгерский медовик торт

Приступим?

Ставим кастрюлю на газ, на нее кастрюлю размером поменьше (или миску широкую), получаем водяную баню.

2 яйца+3ст. л. меда+150гр сахара-все взбиваем до пены (все делаем на водяной бане!)

50 гр. сливочного масла (размягченного), туда же (взбивать продолжаем)

2 ст. ложки молока

5 ч. л. соды (не гасить!)

муки сколько возьмет (я начинаю грамм с 300, потом смотрю по консистенции)

Тесто должно получиться мягкое, но при этом легко раскатывается.

Выпекаем коржи (у меня из такого количества получается 11 коржей), размером с половину стандартного противня (вчерашний торт был исключением, пекла двойную норму, поэтому вышло 9 коржей, но размером с полный противень. ).

Раскатывать стараемся тонко. Печь коржи на обратной стороне противня, я смазываю маслом или маргарином перед каждым коржом, потом аккуратно деревянной лопаточкой снимаю на поднос. Печь при температуре 180 °(на корж мин. 5, как только станет коричневеть-снимаем. )Крем-

300гр. сахара

5 ст. ложек муки

Размешиваем, добавляем 2 стакана молока. Варим на медленном огоньке до загустения (постоянно помешиваем, чтобы не было комочков).

Остудить и взбить с 400 гр. масла.

Промазываем остывшие коржи. Верх поливаем глазурью и щедро посыпаем орехами. Глазурь

6 ст. ложек сахара

1 ч. л. какао

2 ст. л. молока

Ставим на огонь и варим до растворения сахара, выключаем, добавляем 50 гр. сливочного масла, размешиваем и выливаем на торт.

Вот и все