Мягкое тесто без дрожжей для пирогов и пирожков

Этот рецепт удобен для тех, кто:

-не дружит с дрожжевым тестом (как, например, я

-не хочет долго возиться с тестом на кухне, мять его, выстаивать, снова мять, катать, снова выстаивать

-для тех, кто хочет быстро, вкусно, недорого и сразупокушать вкусненького пирожка.

Далее все просто:смешиваем все ингридиенты в чашке, мне удобней это делать миксером (но обычный венчик тоже подойдет )

Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.

Затем выкладываем половину теста на пергаментную бумагу (мама у меня просто выкладывает его в смазанную форму) и равномерно распределяем ее.

После этого выкладываем нашу начинку.

Тут у меня есть мои любимые варианты начинки, которыми могу с вами поделиться:

-картофель с грибами (в равных пропорциях берется картофель пюре и смешивается с обжаренными грибами, добавляются специи и соль по вкусу)

-картофель с жареной капустой (впервые такую начинку попробовала на Дальнем Востоке и пришла в восторг!Также в равных пропорциях смешиваются пюре и обжаренная до темного цвета капуста)

-обжаренный фарш с луком и специями-получается мясной пирог

-рыба с луком-рыбный пирог (подойдут также консервы или шпроты, можно попробовать сделать растягаи)

-тыквенная начинка (вот с такой пробовала в гостях у мамы. у нее была замороженная, мелко нарезанная тыква. она ее поперчила и добавила к ней тонко порезанный лучок. начинка вышла восхитительная )

-зеленый лук и яйцо. ну это всем и каждому знакомо до боли

-ну и в этот раз делала начинку с слегка обжаренной капустой. мой муж любит начинку -слегка обжаренная капустка+порезанное вареное яичко.

-как вариант можно сделать открытый пирог с любой на ваш вкус начинкой

Второй половиной теста накрываем нашу начинку

И ставим в духовку на среднюю планку на 35 мин при температуре 180 градусов.

Режем пирожок на кусочки и угощаемся

Вот еще вариант подачи в виде маффинов-пирожков с разнообразной начинкой.