Печенье «Пряничные человечки»

Соединяем масло, соль, соду, имбирь, корицу и гвоздику.

Вводим сахарный песок и мед, взбиваем.

Добавляем яйцо, остывший заваренный в 2 столовых ложках кипятка кофе ( я заменяла кофе на напиток из эхинацеи ), 1, 5-2 стакана муки и продолжаем взбивать.

Всыпаем оставшуюся муку и разминаем тесто руками (оно получается плотным).

Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько часов или на ночь (я оставляла на ночь).

Раскатываем тесто на присыпанной мукой доске.

Вырезаем больших или маленьких пряничных человечков, с помощью формочек для печенья или шаблонов из картона. . . . У меня такой выемки нет . . . Дочка сделала шаблон из картона . Им я и пользовалась

Из этого количества теста у меня получилось 27 человечков, 2 звездочки и один шарик

Перекладываем на противень. Выпекаем при 160оС 15 мин. .

Вынимаем готовое печенье, раскладываем на столе и оставляем для остывания.

9. Для глазури белок збиваем в крепкую пену.

Затем добавляем пудру и продолжаем взбивание до однородного крема.

1После этого вливаем сок лимона и тщательно перемешиваем.

1С помощью кондитерского мешочка (у меня плотный пакетик) или шприца наносим глазурь (разукрашиваем человечков): рисуем им ротики, носики, штанишки, и т. д.

1Далее кладем их на противень и слегка подсушиваем глазурь (не печем!) в горячем духовом шкафу. У меня глазурь застыла сама . .

В приготовленных по этому рецепту пряничных человечках можно сделать вверху дырочки для продевания в них ярких ниток, чтобы подвесить на елку или просто разложить в большом разносе вместе с другими сладостями – конфетами, пирожными, сладкими пирожками и др.

Приятного всем аппетита

И веселых праздников