Чесночные гармошки к борщу

Замесить тесто:в тёплую сыворотку добавить сахар и дрожжи.

Просеять муку (не всю), добавить мягкое масло или растительное, яйцо, соль, влить сыворотку с дрожжами и замесить тесто.

Оно должно быть мягкое и не липнуть к рукам.

Дать подняться в тёплом месте примерно час.

В размягчённое сливочное масло выдавить через пресс чеснок, добавить соль и мелко порубленную петрушку. Хорошо смешать.

Затем обмять тесто и раскатать в пласт.

Смазать его масляно-чесночной смесью. Разрезать на полоски шириной по 5 см.

Взять 4 полоски и сложить их друг на друга, верхнюю положить маслом вниз. Разрезать на кусочки примерно по 5 см. Получаются такие себе квадратики.

Выпекать будем в формочках для маффинов. В каждую формочку положить по квадратику срезом вверх. Дать подняться мин. 40.

Смазать взбитым яйцом.

Выпекать в разогретой духовке при 180* мин. 20-25. До румяной корочки.

В это время уже настаивается борщ

На аромат сбегается не только семья, но и соседи!

Подаём теплыми.

Можно выпекать в форме для кекса.

Получается такой "гармошечный хлебушек"