Несладкие пироги на новый год

Киш лорен с курицей и грибами

Масло перемешиваем с яйцами. Добавляем муку и соль, перемешиваем все вилкой.

Добавляем холодную воду и замешиваем тесто руками. Отправляем в холодильник на 30 мин.

Готовим начинку: 300 г филе нарезаем на крупные кубики, солим, перчим и обжариваем до золотистой корочки.

Лук мелко нарезаем и слегка обжариваем.

Грибы нарезаем пластинами и добавляем к луку, солим, перчим и жарим до готовности.

Достаем тесто и выкладываем его в форму застеленную пергаментной бумагой. Формируем с теста дно и бортики.

Выкладываем начинку на тесто.

Для заливки взбиваем яйца, добавляем сливки, специи и перемешиваем.

Добавляем тертый сыр, перемешиваем и выливаем все на начинку.

Выпекаем при температуре 180 °40 мин.

Галета с моцареллой и помидорами

В блендер кладем холодное сливочное масло, муку и соль, взбиваем, получается сухая масса.

Добавляем холодную воду, еще раз перемешиваем в блендере и высыпаем крошку на пергаментную бумагу, сдавливаем все в шар, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 мин.

2 помидоры и шарик моцареллы нарезаем кружочками.

Достаем тесто и раскатываем его до толщины 5 мм.

По кругу выкладываем начинку, солим, перчим, посыпаем итальянскими травами, поливаем оливковым маслом и заворачиваем бортики.

Смазываем их яйцом, посыпаем кунжутом и выпекаем при 180 градусах 40 мин.

Пицца-елочка

Слоеное тесто раскатываем до толщины 5 мм и вырезаем силуэт елочки.

Смазываем томатным соусом, посыпаем сыром, выкладываем колбасу, помидоры и маслины.

Снова посыпаем сыром и сверху закрываем тестом.

Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.

Выпекаем при температуре 180 °15 мин.

Все три пирога готовы.