Мандариново-миндальный пирог

Name: Мандариново-миндальный пирог
Yield: 2
Ingredients: ***Тесто потребуется:; мандарин: 3 шт; яйца: 3 шт; сахар: 200 г; ванильный сахар: 1 ч. л.; миндаль: 200 г; масло сливочное: 20 г; ***Украшение потребуется:; сахарная пудра: 1 ст. л.; мандарин: 1 шт

25.10.2023

Распечатать рецепт

Мандариново-миндальный пирог

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Пироги

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Тесто потребуется:
мандарин: 3 шт
яйца: 3 шт
сахар: 200 г
ванильный сахар: 1 ч. л.
миндаль: 200 г
масло сливочное: 20 г
Украшение потребуется:
сахарная пудра: 1 ст. л.
мандарин: 1 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Мандарины варить в большом количестве воды 1, 5 часа на небольшом огне, пока они не станут совсем мягкими.

Когда сварятся, разрезать их поперек и удалить все косточки.

Пока варятся мандарины, миндаль залить кипятком и оставить на 30 мин.

Отделить кожицу от ядер миндаля. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать влагу.

Миндаль подсушить на сковороде на самом слабом огне.

Переложить миндаль в блендер и помолоть его.

Мандарины перекладываем в блендер и обрабатываем в гладкое и мягкое пюре.

В мандариновое пюре всыпаем сахар, ванильный сахар и добавляем яйца. Размешиваем, добавляем миндаль и опять перемешиваем.

Дно формы намазать сливочным маслом. На дно формы положите кружок бумаги для выпечки. Перелейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите.

Выпекайте 50 мин. при 170 °C.

1Готовый пирог переверните, удалите бумагу и переложите на блюдо.

1Украсьте сахарной пудрой и кусочками мандарина.

Кушать с осторожностью у кого аллергия (много миндаля и мандарины)!

Подавать к столу остывшим (так вкуснее)

ФОРМА ДИАМЕТРОМ 20 см.