Домашние булочки с отрубями

В теплой воде растворить дрожжи с сахаром, оставить на 10 мин.

Добавить соль и растительное масло, перемешать. Добавить отруби и цельнозерновую муку, перемешать. Постепенно подсыпая пшеничную муку, замесить мягкое, чуть липкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое.

Подошедшее тесто обмять, слегка вымесить и разделить на 10 равных частей. Сформовать булочки, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть полотенцем и оставить на ~ 40 мин. для расстойки.

Смазать булочки водой и слегка присыпать отрубями или семечками.

Выпекать в заранее разогретой до 200 С духовке 30 мин.