Торт «Сникерс» от Ивашки

Начинаем приготовление бисквита:

Берем яйца и отделяем белки от желтков

В желтки добавляем половину сахара и ванильный сахар

Перетираем желтки с сахаром

Взбиваем белки и разогреваем печь до 170 градусов

К взбитым желткам добавляем постепенно сахар и продолжаем взбивать

К желтковой массе добавляем третью часть взбитых белков и аккуратно перемешиваем сверху вниз.

В желтковую массу добавляем муку и тщательно перемешиваем

Добавляем оставшуюся часть белков и снова тщательно перемешиваем сверху вниз

Форму для выпечки застилаем пергаментом, а боковые стенки притрушиваем мукой

Выкладываем тесто и ставим в духовку

Делаем начинку:

Смешиваем сливочное масло с вареным сгущенным молоком и перемешиваем до однородности

Добавляем в полученную смесь арахис и крекер и тщательно перемешиваем

Достаем бисквит, переворачиваем вверх дном на решетку и даем остыть в форме

После того как форма остыла, извлекаем бисквит и даем полностью остыть

Разрезаем бисквит обычной нитью пополам

На нижнюю половину выкладываем начинку и накрываем второй половиной немного прижимая

Делаем глазурь:

В молоко добавляем сахар и ставим на огонь помешивая, чтобы растворился сахар

Добавляем масло и размешиваем до однородности

Через сито добавляем какао, размешиваем и варим до желаемой густоты

Заливаем торт глазурью и украшаем на свое усмотрение.