Печенье с капустой

Капусту мелко нарежьте, посолите и оставьте на 40 мин.

На сковороде растопите 20 г сливочного масла, добавьте сахар и слегка поджарьте. Капусту хорошо отожмите и выложите в сковороду с маслом и сахаром, приправьте перцем и жарьте на слабом огне 30 мин. , время от времени помешивая.

Муку выложите в глубокую тарелку, добавьте кусочки сливочного масла комнатной температуры и порубите в крошку (легче всего это сделать вилкой).

Добавьте сметану и желток, разрыхлитель, соль.

Перемешайте тесто и домесите его руками, соберите в шар и поставьте в холодильник на 30 мин.

у меня тесто получилось очень тугое, поэтому добавила ст. л. молока

Добавьте жареную капусту, перемешайте, соберите в шар и опять поставьте в холодильник на 30 мин.

Тесто для печенья раскатайте толщиной 8-9 мм.

Выдавите печенья (специальными формочками или стаканом).

Противень застелите бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, выложите печенье с капустой и смажьте взбитым яйцом.

Сверху я посыпала кунжутом.

Выпекайте печенье в духовке разогретой до 180 °до готовности, примерно 25-35 мин. У меня печенье выпекалось 20 мин.

Главный недостаток- мало! Делать нужно, как минимум, двойную порцию! Приятного всем аппепита!