Свиные пятачки в пряном маринаде с имбирем и соевым соусом

Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой.Имбирь и чеснок очистить и мелко порубить.Овощи и пряности сложить в кастрюлю.Залить соевым соусом и уксусом.

Туда же добавить отваренные пятачки, нарезанные на полоски шириной 5 мм.Довести до кипения и проварить на среднем огне в течение 3 мин.Снять кастрюлю с плиты и оставить пятачки в маринаде до полного остывания.Если жидкости недостаточно, можно добавить воды.Затем остывшие пятачки вместе с маринадом убрать в холодильник на ночь.

На следующий день достаем из холодильника отличную закуску.Пятачки обладают такой сильной желирующей способностью, что вся заливка маринада превратилась в красивое и вкусное коричневатое желе.Сами пятачки буквально тают во рту, хрустящая морковка только подчеркивает мягкость основного ингредиента.Изысканное угощение найдет место на любом столе.