Окрошка на кефире с ветчиной: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Окрошка на кефире с ветчиной

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Куриное яйцо — 3 шт.
Картофель — 120 гр.
Редис — 80 гр.
Огурцы — 120 гр.
Ветчина — 120 гр.
Дижонская горчица — 15 гр.
Сливочный хрен — 20 гр.
Тертый хрен — 30 гр.
Сметана — 30 гр.
Кефир — 750 мл.
Укроп — 20 гр.
Зеленый лук — 20 гр.
Петрушка — 20 гр.
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель отварить до готовности в подсоленной воде, нарезать кубиками со стороной 5 мм. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать так же, как картофель. Такими же кубиками нарезать огурцы и ветчину. Редис нарезать тонкой соломкой. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить и разложить в глубокие тарелки. Смешать со сметаной сливочный и тертый хрен, добавить горчицу и перемешать до однородности. Добавить в каждую тарелку заправку из хрена и горчицы, налить квас или кефир, перемешать. Посыпать рубленой зеленью и подавать.