Мясной бульон: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Мясной бульон

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Авторская кухня/Мясной бульон

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Говядина — 500 гр.
Репчатый лук — 60 гр.
Морковь — 60 гр.
Сахар — 20 гр.
Корень петрушки — 2 шт.
Соль
Белый перец горошком — 3 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Промытое, очищенное от жил и пленки мясо разрубить на куски и залить в кастрюле холодной водой. Довести до кипения, после чего варить на медленном огне 2,5 часа. Периодически снимать пену. Коренья, порезанную пластинками морковь, положить в бульон за полчаса до окончания варки. Порезанный кольцами лук и черный перец положить в бульон за 10 мин. до окончания варки. Посолить за 5 мин. до окончания варки.