Крем-суп из брокколи с плавленным сыром: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Крем-суп из брокколи с плавленным сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Репчатый лук — 200 гр.
Чеснок — 2 зубчика
Куриный бульон — 3 стакана
Капуста брокколи — 450 гр.
Молоко 2%-ное — 2,5 стакана
Пшеничная мука — 0,3 стаканов
Свежемолотый черный перец — ¼ ч. л.
Плавленый сыр — 230 гр.
Растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

На среднем огне разогрейте большую кастрюлю и добавьте немного растительного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок и пассеруйте 3 мин.ы до мягкости. Добавьте бульон и брокколи и доведите до кипения. На среднем огне варите 10 мин.. В миске смешайте молоко и муку. Добавьте в суп и готовьте помешивая примерно 5 мин., пока слегка не загустеет. Поперчите и снимите с огня. Вмешайте сыр и перемешивайте, пока он полностью не расплавится. Перелейте треть или половину супа в блендер и измельчите до состояния пюре. Верните в кастрюлю и подавайте.