Картофельный суп с гренками: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Картофельный суп с гренками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Французская кухня/Картофельный суп

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Картофель — 1 кг
Сливочное масло — 2 ст. л.
Лук-порей — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Молоко — 1 стакан
Мясной бульон — 1000 гр.
Лавровый лист — 2 шт.
Сливки — 125 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Растопить сливочное масло в объемной кастрюле. Добавить мелко нарубленный лук, приправить солью и перцем, обжаривать, постоянно помешивая, до прозрачности лука. Добавить измельченный чеснок, тушить еще 2 мин.ы. Картофель очистить, помыть и нарезать небольшими кубиками. Картофель сложить в кастрюлю к луку и чесноку, влить бульон и добавить лавровый лист. Довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь до среднего и варить, пока картофель не начнет развариваться, от 25 до 30 мин.. Из кастрюли достать лавровый лист. С помощью блендера перетереть суп. Затем добавить теплые молоко и сливки. Приправить солью и перцем по вкусу. Картофельный суп разложить по тарелкам, украсить зеленью и подавать с гренками.