Грибной суп с лисичками: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Грибной суп с лисичками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Русская кухня/Веганская еда/Грибной суп

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Лисички — 300 гр.
Картофель — 400 гр.
Морковь — 150 гр.
Репчатый лук — 50 гр.
Вода — 1,5 л
Соль
Рис — 2 ст. л.
Петрушка сушеная — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Также мелко нарезаем репчатый лук. Очищенную от кожуры картошку нарезаем произвольными кусками. Можно нарезать достаточно крупно. Грибы я промыла, но не нарезаю их — они и так небольшие. Крупные грибы можно порезать. В кастрюлю наливаем растительное масло и нагреваем его. Выкладываем в масло нарезанные морковку и лук. Обжариваем на большом огне 1 мин.у. Добавляем грибы. Их можно тоже немного обжарить, чтобы суп был вкуснее. Но это по желанию, можно и не обжаривать. Заливаем в кастрюлю воду. Добавляем сушёную петрушку. Перемешиваем всё это, закрываем крышкой и доводим суп до кипения. В закипевший суп добавляем картошку и промытый рис, а также соль. Снова накрываем кастрюлю крышкой и варим суп ещё 10-15 мин..