Борщ из говядины с зеленью: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Борщ из говядины с зеленью

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Говядина — 500 гр.
Свекла — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 2 головки
Корень петрушки — 1 шт.
Сливочное масло — 25 гр.
Картофель — 4 шт.
Белокочанная капуста — ¼ шт.
Соль
Лавровый лист — 3 шт.
Душистый перец горошком — 4 шт.
Черный перец горошком — 7 штук
Сахар — 10 гр.
Уксус — 10 мл.
Чеснок — 3 зубчика
Зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Из мяса сварить бульон. Свеклу нарезать соломкой и потушить с помидорами без кожуры или томатной пастой с добавлением сахара, уксуса и соли. Морковь, лук, корень петрушки нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле. Картофель и капусту нарезать соломкой и варить в бульоне в течение 20 мин.. Затем добавить тушеную свеклу и пассерованные овощи и варить еще 10 мин.. Добавить лавровый лист и перец. Готовый борщ заправить рублеными зеленью и чесноком. Подать со сметаной.