Томатный суп с фасолью: рецепт

Бульон с мясом ставим разогреваться. А на сковороде с маслом, разогретом на среднем огне, пассеруем 6 мин. нашинкованный лук, периодически перемешивая. Бросаем нарезанную тонко морковь, продолжаем пассеровку 7 мин. Нарезаем картофель, кладем в кастрюлю, где закипел бульон. В сковороду добавляем томатную пасту, размешиваем, кладем сахар, тушим 4 мин. . Добавляем в зажарку половник бульона, даем прокипеть. И выкладываем в суп, который пора посолить и поперчить на свой вкус. Когда картофель практически готов – пора добавить последний компонент – консервированную фасоль. С той жидкостью, что есть в банке, или без нее – зависит от вкуса этой жидкости. Через 7 мин. кладем зелень, немного сливочного масла (кусочек с грецкий орех), выключаем слабо кипящий под крышкой суп, накрываем полотенцем на 10 мин.