Солянка с тушенкой: рецепт

Ставим на средний огонь тяжелую просторную сковороду, наливаем масло – для разогрева. Мелко шинкуем луковицу и морковь, пассеруем вместе 8-10 мин., пока лук станет совсем прозрачным, а морковь – почти мягкой. Мясопродукты – колбасы, сосиски, копчености – нарезаем некрупными кубиками и все вместе отправляем в сковороду. Тушим, помешивая, мин. 3-4. Добавляем томатную пасту и сахар, через пару мин. – тушенку вместе с желе из банки, но без жира. Добавляем еще немного воды из кастрюли, лавровый лист. Оставляем тушиться несколько мин. Тем временем вода в кастрюле, которую мы между делом поставили на огонь, кипит, и мы загружаем в нее нарезанный картофель. В сковороду кладем мелко нарезанные огурцы, горошки перца, тушим еще 3 мин. – и выкладываем зажарку в кастрюлю. Солим, засыпаем нарезанные маслины и под крышкой, на небольшом огне, довариваем солянку 7-9 мин. После чего еще на 9-10 мин. оставляем на выключенной конфорке, укрыв сложенным полотенцем.