Картофельно-фасолевый суп с куриной печенью: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Картофельно-фасолевый суп с куриной печенью

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Заправочные супы

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 5

Время подготовки: 30 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 45 мин.

Ингредиенты

400 гр. куриной печени
4 небольших картофелины
1 луковица
2 душистых гвоздики
1 морковь
1 баночка консервированной фасоли (350 г)
5 горошин душистого перца
Мелкая соль
рубленая зелень
1 ст. л. сливочного масла
2-2,5 л воды

Пошаговый рецепт приготовления

Занимаемся чисткой овощей, пока греется вода в кастрюле. Закипело – кладем кубики картофеля, делаем луковицу клутэ (т. е. в очищенную луковицу втыкаем гвоздички) и тоже кладем в кипяток. Бросаем перец. Добавляем также тертую морковь, лавровый лист. Варим 6 мин. до почти готовности картошки. Печень разбираем, отделяем кусочки друг от друга, хорошо промываем. Кладем печень в тихо кипящий суп, даем повариться 3 мин. . Фасоль промываем и высыпаем в суп. Солим, варим еще 5 мин. Посыпаем зеленью, для улучшения вкуса добавляем сливочное масло, выключаем, даем супу настояться 10 мин. до подачи.