Грибной холодник: рецепт

Распечатать рецепт

Грибной холодник

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Холодные супы

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 4

Время подготовки: 45 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 5 мин.

Ингредиенты

100-120 мл. сливок (жирного молока)
3 свежих яйца
по щепотке-две соли и перца

Пошаговый рецепт приготовления

1

Первым делом промываем грибы и ставим варить в 2 л воды. Сколько варятся разные грибы - смотрите в справочнике . Готовые грибы вынимаем, охлаждаем и нарезаем кусочками. Отвар тщательно процеживаем.

2

Варим и яйца. Охлаждаем, превращаем ножом в соломку или кубики.

3

Так же нарезаем огурцы и ветчину. Мелко рубим зелень.

4

В кастрюле соединяем грибы, ветчину, яйца, огурцы и зелень, заливаем холодным грибным отваром, солим. Разлив по тарелкам, не скупясь добавляем сметану.

5

При желании в грибной холодник можно накрошить отваренной в мундире картошки, использовать не ветчину, а другие мясные продукты.

Практические советы и рекомендации

Сложность приготовления блюда: Среднее

Супы View All

Рецепты холодных супов Русская кухня

08.11.2023 Автор рецепта Рафаилова Розалина

Оладьи из капусты, твёрдого сыра и зелени: пошаговый рецепт Брускетта с копчёным лососем и кремом халапеньо: рецепт

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту