Пирог-торт «Вишневые облака»

Яйца разделяю на белки и желтки, в белки добавляю щепотку соли отправляю в холодильник охлаждаться.

Желтки растираю с 1 стак. сахара. Добавляю сметану и майонез, всыпаю разрыхлитель и взбиваю миксером до однородного состояния. Затем добавляю муку и замешиваю тесто.

Форму для выпечки смазываю сливочным маслом и присыпаю сухарями.

Выкладываю тесто и отправляю запекаться в разогретую духовку на 180 °примерно на 35-40 мин. Ориентируйтесь на свою духовку.

Охлажденные белки взбиваю с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.

Вишни выложить сверху на испеченный пирог. На вишни выложить взбитые белки. Отправить снова в разогретую духовку на температуру 140 °до подсыхания и зарумянивания меренги.