Открытый яблочный пирог с штрейзелем

Name: Открытый яблочный пирог с штрейзелем
Yield: 2
Ingredients: ***постный вариант потребуется:; вода 220 мл; масло растительное: 4 ст.л; маргарин растопленный: 2 ст.л; соль: половину ч. л.; сахар: 4 ст.л (можно больше); мука пшеничная: 600 г (может чуть больше, у всех мука разная); дрожжи сухие: 8 г; ***для начинки потребуется:; яблоки: 2 шт (средних); сахар или мед: 2 ч. л. (или больше); цедра половинки лимона (можно взять апельсин); сок лимона/апельсина: 1 ст. л.; корица/мускатный орех; маргарин мягкий или спред: 2 ст.л; сахар: 2 ч. л.; мука: 4 ст.л

25.10.2023

Распечатать рецепт

Открытый яблочный пирог с штрейзелем

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Пироги/Яблочные пироги, шарлотки

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

постный вариант потребуется:
вода 220 мл
масло растительное: 4 ст.л
маргарин растопленный: 2 ст.л
соль: половину ч. л.
сахар: 4 ст.л (можно больше)
мука пшеничная: 600 г (может чуть больше, у всех мука разная)
дрожжи сухие: 8 г
для начинки потребуется:
яблоки: 2 шт (средних)
сахар или мед: 2 ч. л. (или больше)
цедра половинки лимона (можно взять апельсин)
сок лимона/апельсина: 1 ст. л.
корица/мускатный орех
маргарин мягкий или спред: 2 ст.л
сахар: 2 ч. л.
мука: 4 ст.л

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжевое тесто, как обычно, можете брать любое.

Я использовала постный вариант.

Муку смешать с дрожжами. Воду смешать с маслом, маргарином, солью и сахаром. Смешать жидкость с мукой и замесить мягкое эластичное тесто. Оставить в теплом месте под полотенцем на полчаса-час. Приготовление начинки:

Яблоки очистить от кожуры и косточек. Натереть яблоки на крупной терке, добавить сахар/мед, тертую цедру, сок цитрусового, пряности по желанию. Оставить на 10 мин. Сок от яблок слить (можно выпить: он очень вкусный!)

На смазанный маслом противень выложить раскатанное до 2 см тесто, припылить его мукой, выложить в 1 см начинку из яблок.

Сахар смешать с мукой и мягким маргарином руками, сделать мучную сладкую крошку – штрейзель. Присыпать сверху пирог штрейзелем примерно слоем в 0. 5-1 см.

Выпекать в разогретой до 170-180 °духовке примерно 25 мин. до румяности теста. Пирог охладить и нарезать.

Вкусен пирог как в теплом, так и в холодном виде!

P. S В тесто можно добавить мед вместо сахара. Также можно добавить имбирь.

Маргарин можно заменить на сливочное масло.