Банановый кекс с «коровками»

Теперь немножко о ингредиентах: сахар можно брать любой. Бананы лучше берем очень спелые. . . Ну знаете такие, которые уже так кушать больше не хочится. Специально написала "орехи", берите какие Вам по вкусу. Я пекла кекс уже из земляных, лещины, мидаля, грецких, фисташек, кэшью. . . Конечно орешки берем не в солёном, а в натуральном варианте. Нам больше всего нравится из грецких, но в этот раз у меня миндаль. Наши орешки еще не поспели.

Йогурт берем по вкусу: можно взять натуральный, а можно и ванильный, и банановый, и кофейный. . . С этими вариантами я уже пробовала, вкус получается хороший. Как насчет других-сказать не могу.

Ну а теперь "коровки". . . это вот-такие конфетки.

В рецепте от "Имбирь" были предусмотренны ириски, но. . . нет у нас такого счастья, поэтому беру "коровки". Не знаю как с ирисками, но с "коровками" получается вкусно.

Теперь беремся за дело:

Муку смешиваем с разрыхрытелем, солью и орехами. Яйца взбиваем с сахаром. Бананы мнем вилочкой (чтобы было и пюре, и кусочки) - блендером так не получится. "Коровки" крошим и добавляем в муку, туда же идут и бананчики, и йогурт. Под конец добавляем взбитые яйца и аккуратно смешиваем.

Получается вот такое тесто

Тесто выкладываем в форму. У меня в этот раз круглая, но можно брать и "кирпичек". . . например.

Сверху посыпаем сахаром и орехами.

Отправляем кекс в печку (170°С) на часок. Но это от печки зависит. Перед тем, как вынимать, проверте! Так будет надежнее. Вот такой кекс получается.

Приятного чае- ну или кофепития! У нас, как всегда, чашечка кофе прилагается.