Торт ягодное мороженое

Автор рецепта Виктория Vitoria u-samovara. ru, спасибо за рецепт Приготовление основы:

Нагреть печь до 160 градусов.

Смешать кокос, сахар и желтки.

Выложить в форму со съемным бортом диаметром 22 см.

Выпечь 12 мин. или до золотистого цвета.

Дать остыть. Приготовление мусса:

Ягоды смешать с половиной сахара в блендере до однородной массы,

перетереть через сито, чтобы избавиться от мелких косточек.

Добавить кокосовое молоко и размешать. Отставить в сторону.

В маленькой миске смешать желатин и воду, дать набухнуть.

Распустить желатин до полного растворения (не кипятить!) и

при постоянном помешивании вливать в ягодную массу.

Сливки взбить с оставшейся половиной сахара.

Аккуратно смешать ягодную смесь со взбитыми сливками.

Борта формы проложить пекарской бумагой, положить внутрь корж, сверху вылить ягодную массу.

Накрыть пищевой плёнкой и поставить в морозильник (можно хранить в течении месяца).

Перед подачей достать за 1 час, украсить по желанию. °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°