Абрикосовый пирог на кефире

Размер противня: ширина 19 см, длина 30 см, глубина 5 см.

Готовим тесто.

Взбить яйца с сахаром, я использовала венчик, затем добавьте в них растительное масло, негашеную соду, ванильный сахар и щепотку соли, все хорошо размешайте. Добавьте 2 стакана кефира и еще раз перемешайте. Небольшими порциями вводите просеянную муку, тесто должно получиться достаточно густое, как на оладушки.

В смазанную маслом форму вылейте тесто, а затем выложите сверху порезанные абрикосы.

В предварительно разогретой духовке, выпекаем при 180-200 градусах в течение 35-45 мин. , в зависимости от духовки. Готовность пирога проверяем зубочисткой.