Торт Пинчер с вишней

Name: Торт Пинчер с вишней
Yield: 2
Ingredients: ***тесто потребуется:; мука: 1.5 стакана; сахар: 1 стакан; Сметана 1 ст. л.; Куриное яйцо: 2 шт; какао: 2 ст. л.; сода (гашеная уксусом) 2 ч. л.; молоко сгущенное (можно просто молоко с сахаром) 0.5 банки; ***пропитка потребуется:; сметана (25-30 % жирности) 800-1000 г; сахар: 6 ст. л.; замороженная вишня (или свежая или консервированная) 0.5-1 стакана; ***глазурь потребуется:; Сметана 4 ст. л.; какао: 4 ст. л.; сахар: 6 ст. л.; масло сливочное: 30 г

25.10.2023

Распечатать рецепт

Торт Пинчер с вишней

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Торты

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

тесто потребуется:
мука: 1.5 стакана
сахар: 1 стакан
Сметана 1 ст. л.
Куриное яйцо: 2 шт
какао: 2 ст. л.
сода (гашеная уксусом) 2 ч. л.
молоко сгущенное (можно просто молоко с сахаром) 0.5 банки
пропитка потребуется:
сметана (25-30 % жирности) 800-1000 г
сахар: 6 ст. л.
замороженная вишня (или свежая или консервированная) 0.5-1 стакана
глазурь потребуется:
Сметана 4 ст. л.
какао: 4 ст. л.
сахар: 6 ст. л.
масло сливочное: 30 г

Пошаговый рецепт приготовления

Гашеную соду добавить в муку. Смешать яйца с сахарным песком. Добавить какао, сметану, сгущенное молоко. Помешивая, всыпать приготовленную массу в муку. По консистенции тесто похоже на густую сметану.

Половину теста вылить в круглую форму (толщина коржа 1-2 см.). Выпекать в предварительно прогретой духовке 15 мин.

Вторую половину теста вылить на противень. Выпекать 5-7 мин.

Круглый корж смазать кремом, взбив ложкой или миксером на малой скорости сметану с сахарным песком. Выложить вишней.

Второй корж порезать на кубики размерами 5x2. 5x2. 5 см или 3x3x3 см. Кубики обмакивать в крем и выкладывать на круглый корж горкой, вливая в промежутки крем и посыпая орехами.

Сверху торт украсить глазурью. Приготовление глазури: смешать сметану, какао и сахарный песок. Варить на медленном огне примерно 15 мин, непрерывно помешивая. Затем добавить сливочное масло и варить все 4 мин. Глазурь остудить.

До употребления торт должен пропитаться в течение несколько часов.