Овсяное печенье с вишней

Name: Овсяное печенье с вишней
Yield: 2
Ingredients: сливочное масло: 250 г; овсяные хлопья (измельченные) 250 г; мука: 300 г; сахар: 230 г; яйца: 2 шт; мед жидкий (если загустел - растопить на водяной бане) 1 ст. л.; разрыхлитель: 1 ч. л.; вяленая (сушеная) вишня: 100 г

25.10.2023

Распечатать рецепт

Овсяное печенье с вишней

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Печенье/Овсяное печенье

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

сливочное масло: 250 г
овсяные хлопья (измельченные) 250 г
мука: 300 г
сахар: 230 г
яйца: 2 шт
мед жидкий (если загустел - растопить на водяной бане) 1 ст. л.
разрыхлитель: 1 ч. л.
вяленая (сушеная) вишня: 100 г

Пошаговый рецепт приготовления

Размягченное масло положить в миску и размять вилкой или слегка взбить миксером.

Добавить сахар и взбить масло с сахаром.

К масляно-сахарной смеси добавить яйца и взбить массу до однородности.

В масляно-яичную смесь влить мед и еще раз взбить.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

Добавить муку в тесто и перемешать.

Затем добавить овсяные хлопья и еще раз хорошо перемешать - получится густое тесто, с которым можно работать руками.

Всыпать в тесто вишню и перемешать, чтобы ягоды равномерно распределились по тесту. Совет. Вишню можно заменить изюмом, курагой или нарезанными маленькими кубиками цукатами.

Готовое тесто убрать на 30 мин. в холодильник.

Противень сбрызнуть водой и застелить пергаментом.

Из охлажденного теста сформировать небольшие шарики и разложить их на противне на некотором расстоянии друг от друга.

Прижать шарики рукой.

Выпекать овсяное печенье в нагретой до ~180-190°C духовке ~12-15 мин. до зарумянивания.