Торт «Клубничка» без выпечки

Для коржа:нам понадобится вафля, вафлю покрошить в мешочке. Шоколад 250гр, и масло гр . 30 растопить.

Вафли засыпаем в розтопленый шоколад, столько вафель што бы шоколад хорошо покрыл все. Я добавила многовато вафлей надо што бы смесь была равномерно покрыта. Выкладываем смесь в форму предварительно смазанную растительным маслом, и разровнять. Отставить остывать.

Пока корж остывает делаем крем:сметану 500мл. взбиваем с 2 ст. ложками сахара и ванильным сахаром, ставим в холодильник. Замачиваем желатин 2-2, 5 ст. лож в холодной воде на 20 мин. подогреваем 150мл сока я брала виноградный и растворить в нем желатин . Берем стакан клубники перемалываем на блэндэре или перетираем через сито, если мололи на блэндэре то лутше процедить што бы не было косточек получается клубничное пюре. Сметану достаем из холодильника добавляем остывший желатин, ставим в холодильник, пока будем взбивать сливки. Взбиваем 200-250мл сливок и смешиваем с сметаной.

Крем разделяем на 2 части, в одну добавляем клубничное пюре.

Ложкой по кругу поочередно выкладываем крем. ставим в холодильник. Когда застынет украшаем клубникой.

Клубничку для придания блеска можно слегка смазать желе. Желе 100мл. сока +1неполная ст. лож, замоченного желатина. и летнего настроения.