Песочные кольца из советского детства

Смешать муку с содой.

Взбить масло с сахаром.

Сюда же соль, ванильный сахар и яйцо.

Добавить всю муку и перемешать за 15 секунд на минимальных оборотах миксера.

Из полученной крошки замесить однородное тесто.

Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и на 30 мин. Убрать в холодильник.

Пожарить арахис в духовке в течении 10 мин. при температуре 160°-170°.

Раскатать тесто до толщины 6-7 мм.

Формой или кольцом вырезать кружки.

Внутри кружка вырезать отверстия.

Кольца посыпать орехами и поставить в морозильник на 20 мин.

Духовку разогреть до 200° градусов.

Выпекать 12-15 мин. Подрумянивать не нужно.