Рулет «Мулатка»

Name: Рулет "Мулатка"
Yield: 2
Ingredients: ***Для теста потребуется:; яйца: 2; сахар: 1 стакан; мука: 1 стакан; масло сливочное: 50 г; Сметана 2 ст. л.; Како порошок: 1 ч. л.; кофе натуральный: 1 ч. л.; разрыхлитель теста: 0,5 ч. л.; ***Для крема потребуется:; масло сливочное: 100 г; молоко сгущенное: 0,5 Банки; Сметана 2 ст. л.; смородина черная: 3 ст. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Рулет "Мулатка"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Бисквитные рулеты к чаю

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Для теста потребуется:
яйца: 2
сахар: 1 стакан
мука: 1 стакан
масло сливочное: 50 г
Сметана 2 ст. л.
Како порошок: 1 ч. л.
кофе натуральный: 1 ч. л.
разрыхлитель теста: 0,5 ч. л.
Для крема потребуется:
масло сливочное: 100 г
молоко сгущенное: 0,5 Банки
Сметана 2 ст. л.
смородина черная: 3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Взбиваем яйца с сахаром 10 минут

Во взбитые яйца добавляем, сметану, разрыхлитель, какао, кофе смешанные с растопленным сливочным маслом.

Все вместе перемешиваем миксеромна малых оборотах .

Добавляем просеянную муку, и перемешиваем.

Выливаем тесто в форму на смазанный маслом пергамент ( у меня обычная бумага) разравниваема лопаточкой тонко, ствим в тёплую духовку на 15 мин. печь при 180 градусах. Когда испечётся достать с духовки и выложить на влажное полотенце, снять с верху пергамент с бисквита и скрутить полотенцем в рулетку. Оставить в полотенце на 10 мин.

Готовим крем, взбиваем масло 10 мин. , добавляем постепенно сгущённое молоко продолжая взбивать, добавляем сметану (у меня президент 30% жирности) и ещё взбиваем 5 мин. В конце добавляем варенье черной смородины, перемешиваем. Крем готов.

Раскрытый рулет промазыаем кремом и сворачиваем в рулет, слегка прижимая. Украситься по желанию.