Батбуты

Для приготовления батбутов необходимо в теплой воде развести дрожжи, добавить соль и постепенно всыпать муку. Замесить крутое тесто. Готовое тесто для батбуров раскатать толщиной 4 мм. Затем, с помощью небольшого стакана с ровными краями выдавите из теста ровные кружочки, накройте полотенцем и поставьте на 25 мин. в теплом помещении. Далее, расколите на сильном огне сковороду с толстым дном и стенками, и не добавляя жиров, испеките на ней батбуты, поджаривая каждую сторону в течение 1-1, 5 мин. до появления румяной корочки.

Можно подавать к столу.

А можно расскатать потоньше примерно 2 мм и напечь питты.

лепёшки отлично подойдут и в постные дни