Яблочные панкейки

Подготовить ингредиенты.

Приготовить яблочный топпинг.

Яблоки вымыть, срезать кожуру, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками или кубиками.

Сложить яблоки в ковшик и добавить сахар.

Тушить на слабом огне 5-7 мин. , до мягкости (но не разваривать).

Снять с огня и отставить в сторону.

Приготовить тесто.

Сметану перемешать с содой.

В миску положить муку, добавить сахар, корицу, яйцо и сметану с содой.

Хорошо перемешать тесто.

Добавить очищенное и нарезанное тонкими ломтиками яблоко.

Перемешать.

Жарить панкейки с двух сторон до румяности на средне-медленном огне.

При подаче полить медом и подать с яблочным топпингом.