Шоколадный пирог «Рождественский вечер»

Name: Шоколадный пирог "Рождественский вечер"
Yield: 2
Ingredients: ***для пирога потребуется:; масло сливочное: 110 гр; шоколад темный: 100 гр; джем черничный ТМ МахеевЪ: 200 гр; яйцо куриное: 2 шт; йогурт питьевой: 200 мл; мука пшеничная: 100 гр; крупа манная: 100 гр; разрыхлитель теста: 15 гр; ***для ганаша потребуется:; масло сливочное: 60 гр; молоко: 2 ст. л.; джем малиновый ТМ МахеевЪ: 2 ст. л.; шоколад темный: 80 гр; ***для украшения потребуется:; стружка кокосовая крупная

25.10.2023

Распечатать рецепт

Шоколадный пирог "Рождественский вечер"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Пироги/Манник

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

для пирога потребуется:
масло сливочное: 110 гр
шоколад темный: 100 гр
джем черничный ТМ МахеевЪ: 200 гр
яйцо куриное: 2 шт
йогурт питьевой: 200 мл
мука пшеничная: 100 гр
крупа манная: 100 гр
разрыхлитель теста: 15 гр
для ганаша потребуется:
масло сливочное: 60 гр
молоко: 2 ст. л.
джем малиновый ТМ МахеевЪ: 2 ст. л.
шоколад темный: 80 гр
для украшения потребуется:
стружка кокосовая крупная

Пошаговый рецепт приготовления

В сотейнике растаять масло для пирога, поломать в горячее масло шоколад, снять с плиты и перемешать до однородного состояния

В шоколадно-масляную смесь добавить черничный джем и все тщательно перемешать

затем добавить йогурт (можете взять кефир или любую кисломолочку)

Наша смесь станет теплой от йогурта и можно добавлять яйца, - все хорошо взбить

добавить все сухие ингредиенты и еще раз все хорошо вымешать

Взять любую форму для выпечки, диаметром примерно 20-22 ( у меня большая 24см), смазать ее, вылить наше тесто и поставить в предварительно разогретую до 190С духовку на 40 мин. Ориентируйтесь по своей духовке и по размеру формы, - мой пирог был готов через 30 мин.

Готовый пирог достать из духовки, дать немного остыть и аккуратно выложить на блюдо, пусть еще остывает.

Тем временем сварим ганаш, - в сотейнике разогреем масло и молоко, растопим в этой смеси шоколад, добавим джем и все тщательно перемешаем.

Теплым ганашем покрыть поверхность пирога так, чтобы он потек по бокам. Украсить стружкой или чем пожелает ваша душа

Поставить пирог в холодное место до полного застывания ганаша.

А вечером садимся за стол всей семьей, завариваем ароматный чай и наслаждаемся этим шоколадно-ягодным чудом!

А ведь в рецепте нет ни грамма сахара! Джем МахеевЪ не нуждается в сладких дополнениях!

Видите, как застыл ганаш? И вам кусочек, - угощайтесь!