Сочный апельсиновый пирог

Name: Сочный апельсиновый пирог
Yield: 2
Ingredients: ***для теста (на форму 26 см) потребуется:; мука: 250 г + мука для формы; сахар: 180 г; Куриное яйцо: 4 шт; масло сливочное: 120 г + сливочное масло для формы; апельсиновый сок (лучше свежевыжатый) 140 мл; цедра апельсина: 3 ст. л.; разрыхлитель: 1 ч. л.; соль: 1/4 ч. л.; сахарная пудра для посыпки готового пирога:; ***сироп для пропитки потребуется:; апельсиновый сок (лучше свежевыжатый) 100 мл; вода 4 ст. л.; сахар: 3 ст. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Сочный апельсиновый пирог

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Пироги

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

для теста (на форму 26 см) потребуется:
мука: 250 г + мука для формы
сахар: 180 г
Куриное яйцо: 4 шт
масло сливочное: 120 г + сливочное масло для формы
апельсиновый сок (лучше свежевыжатый) 140 мл
цедра апельсина: 3 ст. л.
разрыхлитель: 1 ч. л.
соль: 1/4 ч. л.
сахарная пудра для посыпки готового пирога:
сироп для пропитки потребуется:
апельсиновый сок (лучше свежевыжатый) 100 мл
вода 4 ст. л.
сахар: 3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять с разрыхлителем и солью.

Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, хорошо взбить миксером до однородности, добавить цедру и апельсиновый сок, перемешать, добавить просеянную с разрыхлителем муку, ещё раз хорошо взбить миксером.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать мукой (излишки муки стряхнуть), перелить тесто в форму, разровнять поверхность, поставить пирог в нагретую до 170 °духовку на 40 мин.

Готовый пирог вынуть из духовки и охладить, не вынимая из формы.

Для сиропа: в небольшой кастрюльке смешать апельсиновый сок, воду и сахар, поставить кастрюльку на плиту и нагревать, помешивая, до растворения сахара, довести сироп до кипения и снять с плиты.

В пироге длинным ножом сделать частые "проколы" до самого дна, ложкой равномерно полить пирог сиропом и оставить на 40 мин. для пропитки, после посыпать сахарной пудрой.