Печенье «Кофейные зёрна с шоколадом»

Name: Печенье "Кофейные зёрна с шоколадом"
Yield: 2
Ingredients: ***1 стакан = 200 мл потребуется:; вода (горячая) 2 ст. л.; кофе растворимый: 1 ст. л.; творог мелкозернистый: 200 г; масло сливочное (комнатной температуры) 200 г; сахар: 1 стакан; лимонная цедра: 1 ч. л.; немного кардамона: 5-6 зёрнышек растереть в порошок; коньяк: 1 ст. л.; мука: 2 стакана; какао: 3 ст. л. с верхом; шоколад черный: 50 г

25.10.2023

Распечатать рецепт

Печенье "Кофейные зёрна с шоколадом"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Печенье

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

1 стакан = 200 мл потребуется:
вода (горячая) 2 ст. л.
кофе растворимый: 1 ст. л.
творог мелкозернистый: 200 г
масло сливочное (комнатной температуры) 200 г
сахар: 1 стакан
лимонная цедра: 1 ч. л.
немного кардамона: 5-6 зёрнышек растереть в порошок
коньяк: 1 ст. л.
мука: 2 стакана
какао: 3 ст. л. с верхом
шоколад черный: 50 г

Пошаговый рецепт приготовления

растворить кофе в воде. остудить.

творог протереть через сито. добавить масло и взбить всё вместе в течении 1 мин.. /миксер на средней скорости/

добавить цедру. кардамон. сахар. коньяк и кофе опять взбить 1 мин.

на очень низкой скорости постепенно добавить муку соединенную с какао. мешать не долго. только до однородности массы.

в самую последнюю очередь добавить тёртый шоколад. перемешать.

застелить противень пекарской бумагой. и руками смоченными в воде сформировать шарики диаметром 5 см. придав им овальную форму.

поместить на противне на расстоянии 5-3 см друг от друга.

посредине каждого печения зубочисткой сделать глубокие надрезы/я брала зубочистку за кончики с обеих сторон и вдавливала в тесто по вертикали/получается сходство с зёрнами кофе.

выпекать в прогретой духовке при 185-190" 15 мин. у меня получилось 45 штучек.

Но тесто осталось и я решила произвести эксперимент - сделать из этого теста корзиночки (7 шт). всё получилось без проблем!

дать остыть и наслаждаться!