Корзиночки с ягодами, сухофруктами и орехами

В чашку наливаем молоко, добавляем 1 ч. л. (без горки) соли и 1 ч. л. (без горки) сахара, хорошо перемешиваем. Добавляем размягченное сливочное масло и еще раз хорошо перемешиваем до однородности.

Небольшими порциями всыпаем просеянную муку и хорошо перемешиваем.

Добавляем желток и замешиваем мягкое, эластичное тесто.

Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол, разминаем руками, скатываем в шар и снова разминаем. Еще раз скатываем в шар, слегка прижимаем, заворачиваем в пленку и убираем на 2 часа в холодильник.

Раскатываем тесто на присыпанном мукой столе, вырезаем из теста кружочки.

Укладываем в формочки.

Для начинки в чашке смешиваем мелко нарезанные сухофрукты ( груша, персик, финики, чернослив, абрикос) и измельченные орехи (миндаль, кешью).

Добавляем персиковое повидло, 1 ст. л. растопленного сливочного масла и хорошо перемешиваем.

Выкладываем начинку в корзиночки, выпекаем в заранее разогретой духовке при t 180*С- 20 мин.

Остужаем, украшаем ягодами, посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.