Лимонные кексы «Заснеженный лимон»

Name: Лимонные кексы "Заснеженный лимон"
Yield: 2
Ingredients: ***Для теста потребуется:; мука пшеничная: 150 г; мука кукурузная: 50 г; яйцо куриное: 1 шт; кефир: 125 мл; сахар: 100 г; масло сливочное: 80 г; джем: 2 ст. л.; разрыхлитель теста: 1 ч. л.; ***Для крема потребуется:; белок яичный: 2 шт; сахар: 110 г; ***Для украшения потребуется:; лимон: 1 шт; мята: 2 веточки

25.10.2023

Распечатать рецепт

Лимонные кексы "Заснеженный лимон"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Кексы/Апельсиновые, лимонные

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Для теста потребуется:
мука пшеничная: 150 г
мука кукурузная: 50 г
яйцо куриное: 1 шт
кефир: 125 мл
сахар: 100 г
масло сливочное: 80 г
джем: 2 ст. л.
разрыхлитель теста: 1 ч. л.
Для крема потребуется:
белок яичный: 2 шт
сахар: 110 г
Для украшения потребуется:
лимон: 1 шт
мята: 2 веточки

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим продукты. Для приготовления кексов я использую очень вкусный и ароматный "Лимонный" джем ТМ "Махеевъ".

В чашку разбиваем яйцо. Добавляем сахар. Хорошо перемешиваем.

Добавляем в яично-сахарную массу растопленное сливочное масло и лимонный джем "Махеевъ".

Просеиваем в чашку оба вида муки и разрыхлитель теста. Перемешиваем.

Добавляем в чашку кефир.

Хорошо перемешиваем массу. Тесто готово.

Подготавливаем формы для кексов. Вкладываем в них бумажные капсулы. Раскладываем тесто, заполняя капсулы на 2/3 объема.

Помещаем формы с тестом в разогретую духовку. Выпекаем 20 мин. при 180 градусах. Время выпекания будет зависеть от используемых формочек и Вашей духовки. Затем полностью остужаем кексы.

Готовим крем . В чашку выкладываем яичные белки. Добавляем сахар. Чашку с белками и сахаром ставим на водяную баню и начинаем взбивать массу с помощью миксера. Взбиваем до устойчивых пиков и увеличения объема массы в течении 5-7 мин. Затем убираем чашку с водяной бани и взбиваем крем еще 4 мин.. Наполняем кремом кондитерский мешок и украшаем кексы.

Затем украшаем листиками мяты и ломтиками лимона.

Подаем наши кексы.

С Наступающими праздниками!.