Плюшки с корицей от фрекен Бок

Дрожжи развести в теплом молоке. Добавить соль, сахар, кардамон и растопленное масло.

Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Дать подняться в тепло месте, на 1ч.

Для начинки растопить масло, смешать с сахаром и корицей. Тесто раскатать в прямоугольник. Смазать начинкой.

Свернуть в плотный рулет. Затем нарезать рулет на кружки толщиной примерно 1, 5 см.

Разложить плюшки на застеленной бумагой для выпечки противень. Накрыть и дать подняться, 30мин. Разогреть духовку до 225 градусов.

Плюшки смазать взбитым с 1 ст. л. воды яйцом. Выпекать при 225 °10мин. , затем убавить до 200 °и выпекать еще 10мин. Остывшие плюшки посыпать сахарной пудрой.