Пирожное «Сметанник»-как в столовой

Готовим наши сметаннички следующим образом:

Растопленный маргарин смешать с сахаром, добавить 0, 25 л сметаны, затем кладем муку с солью и разрыхлителем-тесто у меня получилось жидковатое.

В рецепте написано, что тесто надо раскатать слоем примерно 1 см толщиной, я же выкладывала смоченными в воде руками на пекарскую бумажку в виде кружочков.

Выпекаем при 180 градусах примерно 20 минут, чтобы наши коржики успели подрумянится.

5 готовых коржиков тут же измельчаем до состояния крошки-она нам еще пригодится.

Оставшуюся часть сметаны разводим кефиром или молоком до 0, 4 л, добавляем сахар по вкусу (у меня примерно 2 ст. л)и вымачиваем каждый коржик примерно 3 минутки в сметанно-сахарной смеси.

7. Затем каждый вымоченный коржик обваливаем в крошке и соединяем при помощи сметанки с соседним коржиком.

И вот они любимые со времен студенчества, нежные, пропитанные сметаннички готовы!