Пицца с мидиями

Приготовить дрожжевое тесто .

От готового теста отделить 1/2 или 1/3 часть и растянуть на смазанном маслом противне.

Смазать поверхность теста растительным маслом.

Лук нарезать полукольцами.

Шампиньоны нарезать ломтиками.

В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук, затем добавить шампиньоны и жарить 5 мин.

Переложить лук с грибами в отдельную тарелку и немного охладить.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками или полукружками.

Перец вымыть, обсушить, вырезать семенную коробку и нарезать соломкой или кубиками.

Зелень вымыть, обсушить и порубить.

Мидии, не размораживая, положить на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить 3 мин. на среднем огне.

Добавить 2 ст. л. белого вина и тушить 3 мин. или пока не испарится алкоголь. Посолить и поперчить.

Мидии немного остудить.

На тесте равномерно распределить подготовленные ингредиенты: лук с грибами, мидии, помидоры, кукурузу (без жидкости),

перец и зелень.

Сбрызнуть пиццу маслом, немного посолить и слегка поперчить свежемолотым перцем.

Выпекать пиццу в нагретой до 200°С духовке примерно 15 мин.

Подавать можно в горячем или холодном виде.