Тонкие молочные блинчики со сливочным сыром и смородиной

Name: Тонкие молочные блинчики со сливочным сыром и смородиной
Yield: 2
Ingredients: молоко 3.5%: 800 мл; мука: 300 г; крахмал (любой) 2 ст. л.; растительное масло: 50 мл; яйцо (комнатной температуры) 2 шт; соль: 1/3 ч. л.; сахар: 3 ст. л.; сливочное масло для смазки готовых блинчиков:; ***для начинки потребуется:; крем-чиз 'филадельфия' (альменте) 300 г; сливки 35%: 150 мл; сахарная пудра: 2 ст. л.; красная смородина:

25.10.2023

Распечатать рецепт

Тонкие молочные блинчики со сливочным сыром и смородиной

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Блины/Блины/На молоке

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

молоко 3.5%: 800 мл
мука: 300 г
крахмал (любой) 2 ст. л.
растительное масло: 50 мл
яйцо (комнатной температуры) 2 шт
соль: 1/3 ч. л.
сахар: 3 ст. л.
сливочное масло для смазки готовых блинчиков:
для начинки потребуется:
крем-чиз "филадельфия" (альменте) 300 г
сливки 35%: 150 мл
сахарная пудра: 2 ст. л.
красная смородина:

Пошаговый рецепт приготовления

сам по себе рецепт очень простой. но очень и очень хорошие пропорции для тоненьких блинчиков +способ их выпечки!

муку и крахмал просеять.

яйца. сахар. соль и молоко взбить венчиком. всыпать муку и хорошо перемешать до однородной массы без комочков. добавить масло и опять перемешать.

хорошо разогреть сковороду и слегка только первый раз смазать маслом. налить тесто и обжарить блинчик с 2-х сторон. поместить на блюдо и смазать сл. маслом.

накрыть сверху перевернутой кастрюлей. и так поступать до конца выпечки блинов. чтобы в кастрюле не собирался конденсат. можно её дно застелить бумажным полотенцем или постоянно протирать.

взбить сливки с пудрой и перемешать с чиз-кремом. наполнить блинчики кремом и смородиной.