Tорт «Раффаэлло»

Name: Tорт "Раффаэлло"
Yield: 2
Ingredients: ***для теста потребуется:; яйца: 2 шт; сахар: 1 стакан; ванильный сахар: 2 пакетика; сливки 30%: 200 г; мука: 2 стакана; разрыхлитель теста: 1 пакетик; ***для крема потребуется:; сметана (минимум 20%) 200 г; сливки (минимум 30%) 200 г; сахар: 3/4 стакана; ванильный сахар: 3 пакетика; ***для начинки потребуется:; замороженных/свежих ягод (малина, клубника...) 200 г; 'raffaello': 5-6 конфет; ***для украшения потребуется:; конфеты „raffaello“: 20 половинок; стружка кокосовая: 1 пачка

25.10.2023

Распечатать рецепт

Tорт "Раффаэлло"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Торты/Бисквитные торты

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

для теста потребуется:
яйца: 2 шт
сахар: 1 стакан
ванильный сахар: 2 пакетика
сливки 30%: 200 г
мука: 2 стакана
разрыхлитель теста: 1 пакетик
для крема потребуется:
сметана (минимум 20%) 200 г
сливки (минимум 30%) 200 г
сахар: 3/4 стакана
ванильный сахар: 3 пакетика
для начинки потребуется:
замороженных/свежих ягод (малина, клубника...) 200 г
"raffaello": 5-6 конфет
для украшения потребуется:
конфеты „raffaello“: 20 половинок
стружка кокосовая: 1 пачка

Пошаговый рецепт приготовления

2 яйца, 1 стакан сахара, 2 пакетика ванилина - взбить до появления пены.

Добавить 200 грамм сливок 30%-ной жирности - и продолжать взбивать.

Добавить 2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя и перемешать до получения однородной массы.

Тесто выложить в форму для выпекания (форму смазать маслом или выложить бумагой для выпекания) и выпекать в разогретой духовке при 160-170 градусах до золотистого цвета ~25 мин.

Остывший корж разрезать на два одинаковых коржа.

Приготовить крем:

Сметану, сливки, сахар и ванилин - взбить в пышную массу.

Теперь начинаем "собирать" торт:

На первый корж нанести крем, толщиной ~1 см.

Выложить ягоды (если замороженные, то не размораживать), немного вдавливая в крем.

Нанести поверх ягод тонким слоем крем.

5-6 конфет измельчить в блендере (охлаждённые конфеты измельчать намного удобнее) и посыпать поверх крема.

Накрыть вторым коржом.

Оставшимся кремом смазать верх и бока торта.

Половинки конфет „Raffaello“ выкладывать по краю торта

В заключении, обсыпать торт со всех сторон кокосовой стружкой.