Пляцок орехово-маковый с вишнями

Name: Пляцок орехово-маковый с вишнями
Yield: 2
Ingredients: ***для теста потребуется:; сахар: 1 стакан; маргарин: 250 г; желток: 4 шт; Сметана 3 ст. л.; мука: 3 стакана; разрыхлитель теста: 2 ч. л.; какао: 3 ст. л.; ***для начинок потребуется:; белок: 4 шт; Куриное яйцо: 1 шт; сахар: 1,5 стакана; вишня (замороженная или в собственном соку, сок слить. летом понятно, свежая) 500 г; орехи грецкие: 1 стакан (100 гр, но можно и чуть больше); мак: 1 стакан (120 гр); мука: 3 ст. л.; разрыхлитель: 1 ч. л.; ***крем (чуть под себя изменила) потребуется:; молоко: 500 мл; Куриное яйцо: 3 шт; сахар: 1 стакан; ваниль или ванильный сахар:; мука: 7 ст. л. (средняя горка); масло: 300 г

25.10.2023

Распечатать рецепт

Пляцок орехово-маковый с вишнями

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Торты/Пляцки

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

для теста потребуется:
сахар: 1 стакан
маргарин: 250 г
желток: 4 шт
Сметана 3 ст. л.
мука: 3 стакана
разрыхлитель теста: 2 ч. л.
какао: 3 ст. л.
для начинок потребуется:
белок: 4 шт
Куриное яйцо: 1 шт
сахар: 1,5 стакана
вишня (замороженная или в собственном соку, сок слить. летом понятно, свежая) 500 г
орехи грецкие: 1 стакан (100 гр, но можно и чуть больше)
мак: 1 стакан (120 гр)
мука: 3 ст. л.
разрыхлитель: 1 ч. л.
крем (чуть под себя изменила) потребуется:
молоко: 500 мл
Куриное яйцо: 3 шт
сахар: 1 стакан
ваниль или ванильный сахар:
мука: 7 ст. л. (средняя горка)
масло: 300 г

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто. Смешать яйца и сахар, добавить сметану, растопленный маргарин, разрыхлитель, муку. Тесто очень мягкое, как бы просит еще муки. Разделить на 3 части. В одну добавить 3 ст. л. какао и положить в морозильную камеру.

1-я часть теста. Разложить на противне ( у меня 33х17, но можно чуть меньше), посыпать орехами, выложить вишнями.

Взбить 4 белка с одним стаканом сахара, залить вишню.

Выпекать при 160 град примерно 45 мин. (как белок зарумянится можно доставать)

2-я часть теста. Разложить на противне, сверху выложить мак.

Мак - проварить с небольшим количеством воды, перемолоть на блендере/мясорубке, добавить полстакана сахара, желток, 3 ст. л. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, взбитый белок.

Сверху мака натереть на терке тесто с какао.

Выпекать при 180 град 40 мин. (ориентируйтесь на духовку)

Коржи остудить.

Крем заварной.

300 мл. молока вскипятить. 3 яйца взбить с сахаром, тонкой струйкой влить в кипящее молоко. 200 мл молока смешать с мукой, затем опять же тонкой струйкой в кипящее молоко. Все хорошо перемешать. остудить. Добавить размягченное масло, взбить. Т

На корж с маком нанести крем, сверху уложить корж с вишнями.

Торту желательно дать настоятся ночь. Кто не любит сладко может положить под мак кислое варенье.