Хлеб с тимьяном

Name: Хлеб с тимьяном
Yield: 2
Ingredients: мука: 300 г; дрожжи сухие: 6 г; соль: 0,5 ч. л.; масло оливковое: 4 ст. л.; Сметана 100 г; тимьян: 1 пучок (или 2-3 ч. л. сухого); растительное масло (для смазывания формы) 2 ст. л.; орехи кедровые ( по желанию) 20 шт

25.10.2023

Распечатать рецепт

Хлеб с тимьяном

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Несладкая выпечка/Хлебобулочные изделия/Дрожжевой хлеб

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

мука: 300 г
дрожжи сухие: 6 г
соль: 0,5 ч. л.
масло оливковое: 4 ст. л.
Сметана 100 г
тимьян: 1 пучок (или 2-3 ч. л. сухого)
растительное масло (для смазывания формы) 2 ст. л.
орехи кедровые ( по желанию) 20 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста: смешать в миске муку, дрожжи и соль. Добавить оливковое масло, сметану и 125 г чуть тёплой воды. Всё это смешивать ручным миксером ( я просто ложкой) примерно 5 мин. , пока тесто не начнёт отделяться от дна миски и на нём не появятся пузыри . Затем накрыть тесто и дать ему полежать, пока объём не увеличится в 2 раза.

Разогреть духовку до 220 градусов. Оборвать листья тимьяна (или же взять сушёную травку). Намазать форму (или, как в моём случае, противень) маслом. Ещё раз вымесит тесто, добавляя в него при этом тимьян и кедровые орешки (если решите их использовать).

Положить тесто в подготовленную форму, поставить в горячую духовку и запекать хлеб примерно 30 мин.

Затем дать ему немного остыть.

Получается очень ароматный вкусный хлебушек- с хрустящей корочкой и нежным мякишем .

Справка: в одном куске (1/8 хлеба ) 250 ккал. Хлеб можно выпекать про запас, а затем заморозить. Когда нужно, разморозить и подать свежим на стол . Источник рецепта -книга "Оригинальные вечеринки"