Пиде со шпинатом и сыром

Name: Пиде со шпинатом и сыром
Yield: 2
Ingredients: ***тесто потребуется:; мука пшеничная: 400 г; молоко: 200 мл; дрожжи (сухие) 1 ст. л.; сахар: 1 ст. л.; соль: 0,5 ч. л.; растительное масло: 50 мл; яйцо куриное: 1 шт; ***начинка потребуется:; шпинат: 300 г; лук белый: 1 шт; сыр: 300; соль; свежемолотый перец:; паприка:

25.10.2023

Распечатать рецепт

Пиде со шпинатом и сыром

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Несладкая выпечка

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

тесто потребуется:
мука пшеничная: 400 г
молоко: 200 мл
дрожжи (сухие) 1 ст. л.
сахар: 1 ст. л.
соль: 0,5 ч. л.
растительное масло: 50 мл
яйцо куриное: 1 шт
начинка потребуется:
шпинат: 300 г
лук белый: 1 шт
сыр: 300
соль
свежемолотый перец:
паприка:

Пошаговый рецепт приготовления

Муку высыпаем в миску, делаем углубление для дрожжей, посыпаем сахаром и вливаем полстакана молока. Слегка перемешиваем дрожжи с водой и сахаром. Оставляем на 15 мин. , чтобы дрожжи поднялись.

Добавляем остальные ингредиенты: яйцо, соль, воду, и хорошо перемешиваем. Замешиваем тесто. Оставляем тесто на 1-2 часа, чтобы поднялось.

Тщательно моем и мелко нарезаем шпинат. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в небольшом количестве масла. Добавляем шпинат и жарим до испарения большей части воды.

Сыр размять ( Сыр — турецкий сыр из козьего молока . (у меня сербская брынза и росс. сыр)

, добавить специи. Перемешать .

На посыпанную мукой доску выкладываем тесто и делим его на 6 или 8 частей. Руками, обваленными в муке, формируем шарики, уминаем их в форму лодочки, по краям делаем бортики для поддержания начинки. Выкладываем начинку, сверху посыпать тертым сыром.

Выпекаем 10 мин. в нагретой до 200*. После выпечки бортики смазать маслом.