Торт-суфле с клубникой

Для бисквита необходимо

4 яйца

1 ст. сахара

1 ст. муки (за минусом 1 ст. л. )

1 ст. л. кофе растворимого

1 ч. л. разрыхлителя

3 ст. л. растительного масла

3 ст. л. кипятка

*****************************************************************************

Приготовление бисквита.

Миксером растереть яйца с сахаром добела. В небольшой миске смешать венчиком муку с разрыхлителем и аккуратно ввести в яичную смесь. В конце, ложкой, вмешать воду с растворенным кофе и масло. Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму диаметром 26см, и выпекать в предварительно разогретой до 180Ц духовке, приблизительно 25 мин. На готовность можно проверить зубочисткой. Остудить, разрезать на два коржа.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Крем

150 г творога

250 мл сметаны

4 ст. л. сахара-всё перетереть в блендереОтдельно

350 г клубники

1 банан

2 ст. л. сахара- растереть в блендере

Две массы смешать.

15 г желатина (сегодня я взяла 25 г-крем очень быстро застыл ) распустить в 0, 5 ст. воды

Аккуратно, помешивая, влить растворенный желатин в ягодно-творожную массу .

Отправить крем в холодильник, чтобы он немного схватился.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Пропитка для бисквита

0, 5 ст. воды

1 ч. л. сахара

аромат ром (как вариант, сегодня у меня 1 ст. л. лимонного сока)

0, 5 ч. л. кофе -все смешатьКлубника для прослойки и украшения- грамм 300-350

Желе для тортов-1 упаковка (сегодня я взяла желе красного цвета )

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Сборка

Нижний корж бисквита пропитать, переложить в разъёмную форму (в которой выпекался бисквит).

Вылить почти половину крема на бисквит, выложить кусочки клубники .

От оставшегося крема отделить немного для верха. Остальную массу вылить на клубнику. Прикрыть вторым коржом.

Оставшимся кремом покрыть бисквит. Выложить узор из кусочков клубники.

Отправить торт в холодильник на несколько часов (лучше на ночь). Застывший торт залить желе .

Вот и всё! Остается наслаждаться вкусом!

Вот такой разрезик получился вчера

Всем!