Блины на отрубях, без муки

Нам потребуется:

2 яйца,

6 ст л. отрубей (смесь овсяных и пшеничных),

2 ст. л. кукурузного крахмала,

225 мл сыворотки или обезжиренного молока,

соль и стевия (сах. зам. , сахар)по вкусу, сода на кончике ножа.

Перемелим в кофемолке 4 ст л отрубей.

В миске венчиком взобьём слегка яйца с солью и стевией. Добавим крахмал, смешиваем. Выливаем половину сыворотки (молока), добавляем перемолотые отруби, хорошо смешиваем. Доливаем остальную жтдкость, и добавляем соду и остальные отруби. Даём настоятся 40 мин.

Жарим на хорошо разогретой сковороде, смазывая солфеткой с раст. маслом.

Хотим, начиняем, а хотим, так едим. Выходит до 8 блинов. Мне очень понравилось с этим десертом .

Приятной Маслянице и тонкой талии!