Рождественский пряный хлеб (PAIN D’ÉPICE)

Мёд нагреть в кастрюльке или микроволновке.

Вылить горячий мед на муку, смешанную с разрыхлителем, сахаром, ванилином и специями. Тщательно перемешать.

Постепенно добавить яйца по одному. Перемешать.

Добавить теплое молоко и перемешать до однородной массы.

Разогреть духовку до 160С. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой (я использовала силиконовую форму и мукой ее не присыпала).

Вылить тесто в форму и выпекать примерно 50 - 60 мин. до готовности.

Готовый хлеб полностью остудить и вынуть из формы.

Дать настояться 24 часа минимум.

Хранится такой хлеб примерно неделю, завернутым в фольгу.

По желанию, украсить помадкой из сах. пудры, 1/2 белка и 1 ст. л. лимонного сока.

Очень ароматный и вкусный хлеб получился . . .