Быстрый шоколадный манник (кекс)

Кстати, предложенный шоколадный манник, выпеченный без малинового варенья, можно использовать в качестве основы для тортов. Всего лишь нужно его прослоить таврическим, шоколадным или заварным кремом, украсить сверху растопленным шоколадом или глазурью — и моментальный тортик готов!Нам понадобится:

400 мл сметаны 20% жирности,

4 ст. ложки сахара,

4 ст. ложки (можно с горкой) какао-порошка,

1, 5 стакана манки,

1 яйцо,

0, 5 ч. ложки соды,

1 ст. ложка коньяка,

4-6 ст. ложек малинового варенья (малина, перекрученная с сахаром),

сливочное масло для смазывания формы,

форма для кекса 24 см .

И так:

Смешиваем сметану с какао, коньяк и сахар. Должен получиться вкусный шоколадный крем.

Добавляем в крем соду и яйцо, перемешиваем, всыпаем манку, снова хорошо перемешиваем. Тесто должно быть, как густая сметана.

Смазываем форму для кекса сливочным маслом. Низ формы я застелила пергаментом и тоже смазала маслом.

Половину теста равномерно выкладываем в форму. Сверху на тесто равномерно выливаем малиновое варенье — оно играет роль ароматной прослойки.

На варенье выкладываем оставшееся тесто (все варенье должно быть равномерно покрыто слоем теста).

Выпекаем кекс в разогретой духовке при температуре 180°C примерно 45 мин. Когда слегка остынет — вынимаем из формы.

Приятного чаепития!